Category: еда

Готовь заготовки впрок – зима близко!

      DSCN4755




      Как бы не были вкусны и полезны свежие овощи и фрукты, но лично я люблю открыть традиционную трехлитровую баку и поместить на большую тарелку какие-нибудь помидоры, огурцы. А если дело близится к десерту, то абрикосовое или цитрусовое варенье. Люблю я абрикосовое и цитрусовое варенье ;)! Правда, в деле закатывания я всего лишь обжора-потребитель, а не запасливый «закатчик»-заготовитель. Это жена у меня мастерица, так что сегодняшняя книга для нее ;).


   «Кулинарная КОНСЕРВАтория. Проверенные годами и поколениями рецепты заготовок от классических до экзотических» - это полное название сегодняшней книги. Нетрудно догадаться, что эта книга буквально нашпигована разнообразными рецептами. Более десятка разнообразных рецептов консервации только помидоров и огурцов. А еще и различные салаты, которыми можно полакомиться в обед. Или ужин. Тут уже кому как нравится…


DSCN4759



    Автор - Инна Метельская-Шереметьева. Твердый переплет, количество страниц – 256. Так что если вы любитель (а тем более профессионал) в домашнем консервировании, то книга      «Кулинарная КОНСЕРВАтория. Проверенные годами и поколениями рецепты заготовок от классических до экзотических» будет вам интересна…

Buy for 30 tokens
Я бы даже сказал, что больше других, хотя ещё не вечер. Когда-то тут была промзона, а сегодня чуть ли не самая дорогая земля в Москве и в небоскребах тут живут очень богатые люди, ну или те, кто пытаются примазаться к богатым;) И вот она сила контраста, почти как в Таиланде, где под…

Вот и лето пролетело…

DSCN4766




        Ну, здравствуй осень золотая! Лето 2019 года прошло, но это не последнее лето в нашей жизни! Ну, а для хорошей кулинарной книги любое время года будет подходящим.


  «Ягодное настроение. Пироги и разная выпечка для летних дней» - это новая книга от известного российского издательства БОМБОРА. Как вы уже поняли из названия, эта кулинарная книга содержит рецепты для фруктовых даров, которыми богато наше лето. Кексы, маффины, пироги и прочая выпечка, которая порадует любителей вкусненького. Кто же не любит хорошие домашние десерты?


DSCN4777




   Автор - Снижевская Динара. Твердый переплет, 144 страницы, большое количество качественных цветных фотографий (глядя на которых просыпается аппетит ;)), как всегда в этой кулинарной серии от БОМБОРА. Рецепты по предварительным прикидкам мне вполне по силам – осталось найти время и нужный рабочий настрой. Заниматься готовкой нужно только в хорошем настроении. Ну, а если знаний по выпечке не хватает то книга «Ягодное настроение. Пироги и разная выпечка для летних дней» точно поможет.

 
      Впечатления как вы уже поняли после знакомства с этой книгой самые положительные. И действительно, БОМБОРА веники не вяжет, а печатает только качественную кулинарную литературу, в которой как и в человеке, все должно быть прекрасно!



Collapse )

Про салаты и торты, про лето и Скандинавию…

        DSCN4619


    Довольно часто слышу мнение, что мол, летом готовить почти и не надо. Пока есть свежие овощи-фрукты ими и торопись питаться, добавляя по мере необходимости в рацион минимум рыбы-мяса. Слушаю и улыбаюсь – это нам, чревоугодникам брать отпуск из-за «календарных показателей» ;)? Не бывать этому! Ударим по аппетиту рецептами из Скандинавии!


DSCN4622




     Сегодня у меня в руках книга от издательства БОМБОРА «Скандинавское лето. Простые рецепты для теплых деньков». Автор – Бронте Аурель. Твердый переплет, 176 страниц с большим количеством фотографий.


     Что я могу сказать про эту книгу? Могу сказать только хорошее. В ней прекрасно все – и оформление, и содержимое. Весьма рад, что скандинавы полностью поддерживают мое мнение – лето в кулинарном (и не только смысле) нужно использовать на полную катушку. Много вкусных и разнообразных блюд можно приготовить по представленным в книге рецептам. Тут тебе и первое, и второе, и компот, то есть десерт ;).


DSCN4626


Collapse )

Про лето и десерты…

DSCN4578

  Скажите честно, у вас тоже самое любимое время года – лето? Когда не нужно носить на себе все эти свитера, куртки, теплую обувь и прочие необходимые в мороз предметы одежды? Да и с точки зрения «вкусно покушать» лето это просто прекрасно! Свежие овощи и фрукты и блюда из них – ешь и радуйся жизни ;). Ну, а если на кухню летом хочется добавить немного разнообразия, то новая книга «Лето на десерт» будет хорошим помощником в этом деле.



DSCN4589




    «Лето на десерт» как и прочие книги от издательства Бомбора отличает высокое качество печати, красивые авторские фотографии (после просмотра которых можно смело бежать к холодильнику на предмет хорошенько перекусить ;)) и понятно изложенные даже для начинающих рецепты). Есть в книге рецепты приготовления и просто мороженого, и торта-мороженого, есть даже такое невиданное лично мной блюдо как торт с арбузом! Уверен, что не все слышали про такой десерт!


DSCN4598



  Collapse )

Швейцария – это не только сыр и часы…

    DSCN3655



   Но и как оказалось вкусная выпечка. Печенья и вафли, Пироги и торты, пирожки и блинчики – красиво, вкусно и приятно калорийно ;). Настоящий рай для гурмана!



DSCN3660




    Издательство Альпина представляет книгу «Швейцарская выпечка. Секреты пышных форм». Авторы - Максим и Любовь Куштуевы. Твердый переплет, 196 страниц и просто огромное количество цветных фотографий.



DSCN3664


  Collapse )

Любишь кофе? Прочти эту книгу

  DSCN3190




      Я честно говоря не люблю кофе - предпочитаю чай. А вот жена кофе любит, и вполне неплохо ориентируется в теме «кофепития». Так что это книга интересна жене, да и прочим любителям этого ароматного горячего напитка.

DSCN3197



  Книга «Словарь кофе». Автор – Максвелл Колонна Дэшвуд. Твердый переплет, 240 страниц, множество стильных цветных иллюстраций. Что еще можно сказать? Много интересной информации, которая без всякого сомнения порадует настоящих «кофеманов». В общем, читаем книгу – пьем кофе ;)!

DSCN3201
Collapse )

«В» - значит выпечка!

DSCN2703




      Я люблю выпечку! И сладкую выпечку, и с мясной начинкой. Самому мне это кулинарное искусство пока не покорилось (я больше по супам, и мясным блюдам), но обязательно когда будет время, обязательно попробую снова. Тем более есть замечательный повод – книга под названием «В» - значит выпечка!



DSCN2709



  Collapse )

Книга «Французские правила здорового питания». Мое мнение

DSCN1764


  Кто же не любит вкусно покушать? Я уверен, что любят все и французы отнюдь не исключение. Но можно ли готовить блюда таким образом, чтобы было не только вкусно, но и полезно? Автор книги «Французские правила здорового питания» Анри Жуайо (онколог и диетолог) твердо уверен, что можно. И не только уверен, но и подробно и понятно описал как это лучше сделать. У нас эту книгу издала «Альпина Паблишер». Мягкая обложка, 202 страницы.

    «Французские правила здорового питания» - это не очередной сборник кулинарных рецептов, но сборник ценных советов по вопросам питания. Тут и рассказы про правильное хранение продуктов и диеты, информация про питание во время болезней и особенности консервирования, размышления про пищевые добавки и витамины. Да и про пользу оливкового масла, рассказать автор не забыл. Точно так же, как и не забыл пояснить плюсы и минусы вегетарианства. В общем, есть, что почитать тем, кому интересна тема здорового питания. Тем более все написано легко, понятно и без лишней заумной терминологии.

    Так что всем легкого чтения книги и приятного аппетита! Благо повод приготовить что-то вкусное, найти можно всегда. Для такого радостного события не нужно ждать праздники. Так что смело готовим не только вкусные, но и полезные блюда…


Пили тогда – пьем и сейчас или откуда пошел квас…

1

 Квас – это вкусный и полезный напиток, с многовековой историей. Бочонки с квасом на улицах, это дело привычное, а вот, например зарубежные гости, во время XII Всемирного фестиваля молодежи и студентов в Москве принимали квас, за слабоалкогольное пиво. С ними согласна известная организация Beer Judge Certification Program, которая классифицировала квас как «Пиво историческое, традиционное, местное». Оно и понятно, так как доля этилового спирта в напитке может доходить до 1.2 %.
Collapse )